الفطيرة المكسيكية مع البطاطا المهروسة

لمقادير

• صفار البيض مقادير البطاطا المهروسة,2 حبة
  
• زبدة مقادير البطاطا المهروسة, ملعقة كبيرة
  
• جبنة الشيدر مقادير البطاطا المهروسة, كوب
  
• فلفل أسود مقادير البطاطا المهروسة, ملعقة صغيرة
  
• هوت دوغ ,2 حبة
  
• ثوم ,4 فص
  
• بصل مبشور ,2 حبة
  
• بندورة , علبة
  
• فلفل اخضر حار مقطع صغير , حبة
  
• فطر , علبة
  
• رب البندورة , ملعقة كبيرة
  
• فلفل اخضر حلو مقطع صغير ,2 حبة
  
• ذرة , علبة
  
• كزبرة جافة , ملعقة صغيرة
  
• لحمة مفرومة ناعم ,0.50 كيلو
  
• كمون , ملعقة صغيرة
  
• فلفل احمر حار , ملعقة صغيرة
  
• ملح ,1.50 ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود , ملعقة صغيرة
  
• بطاطا مسلوقة مقادير البطاطا المهروسة,3 حبة
  
• ملح مقادير البطاطا المهروسة, ملعقة صغيرة
  
• زيت نباتي , فنجان صغير
  
• فاصولياء حمراء , علبة
  

طريقة التحضير
- نقلي الهوت دوغ بالزيت النباتي ونضعه جانباً ومن ثم نقلي الفلفل الأخضر ونضعه جانباً.
- نقلي البصل والثوم والفلفل الحار بنفس الزيت وثم نضيف إليه اللحمة وتقلى المقادير جيداً.
- نضع اللحمة والفلفل الأخضر والبندورة ورب البندورة ونصف علبة الذرة ونصف علبة المشروم ونصف علبة الفاصولياء على الهوت دوغ.
- نضيف الكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والملح للحمة والهوت دوغ.
- نطبخ اللحمة وباقي المقادير جيداً على نار متوسطة.
- نضع اللحمة المطبوخة بالبايركس ونتركها لتبرد قبل وضع البطاطا.
تحضير البطاطا المهروسة:
- نسلق البطاطا ومن ثم نهرسها جيداً.
- نضيف الزبدة إلى البطاطا وهي ساخنة.
- نضيف صفار البيض والفلفل الأسود والملح إلى البطاطا.
-  نغطي اللحمة بخليط البطاطا، ثم نقوم بعمل خطوط فوق البطاطا بالمتبقي من علب الفطر والذرة والفاصولياء.
- نضع جبنة الشيدر على الوجه.
- نضع الصينية في الفرن لعدة دقائق حتى تذوب الجبنة.
- يقدم الطبق ساخناً.

ثانكس